Seitan à la mijoteuse (zéro déchets) / Slow Cooker Seitan (zero waste)

Du seitan ! Cet aliment qui ressemble à un rôti végane est autant nutritif qu’il est délicieux, lorsque bien préparée. J’ai testé plusieurs recettes de seitan et il y avait toujours 2 problèmes : trop sec et trop d’emballages!! Cette recette règle ces 2 problèmes car la cuisson se fait dans la mijoteuse (nul besoin […]

Muffins aux bleuets et à l’épeautre / Blueberry Spelt Muffins

Dans le but d’intégrer davantage de grains entiers dans mon alimentation de tous les jours, j’ai décidé de joindre l’utile à l’agréable – sous forme de muffins à base de farine d’épeautre! De plus, j’ai pu congeler tout plein de bleuets locaux cet été et je compte faire plein de muffins délicieux cet hiver en […]

Bouchées d’énergie coco-choco-avoine / Oat, Chocolate and Coconut Energy Bites

Encore une recette de bouchées d’énergie! Cette fois-ci, l’ingrédient secret se trouve à être le coconut! It’s just so easy (and practical) to prep energy bites for your snacks and so I couldn’t help but share ANOTHER energy bite recipe! These ones boast a generous amount of coconut for all you coconut lovers out there! […]

Végé-pâté en toute simplicité / Super Simple Veggie Pâté

J’ai ENFIN fait du végé-pâté maison! Sérieusement, ça fait plus d’un an que je me dis que je vais le faire! Bref, j’avais hâte et je suis ravie de constater que le résultat est concluant! Je me suis inspiré des recettes de végé-pâté de La Cuisine de J-P et de Ricardo pour créer un hybride […]

Curry crémeux aux patates, pois chiches et petits pois / Creamy Chickpea, Potato and Sweet Pea Curry

Miam! Du curry. Si simple à faire et si délicieux en bouche. Cette recette en est une que je fais depuis des années maintenant et puis, à travers ces années, j’ai ajusté la recette pour que ça soit un repas complet et savoureux. Bonne découverte et bon appétit! Mmm… curry! So simple to make and […]

Recettes coup de coeur de l’automne

L’automne est une saison remplie d’air frais, de couleurs magnifiques, de pluie et de soleil, mais aussi de bouffe réconfortante. C’est une saison qui offre une abondance de légumes et je me régale toujours de retrouver des mijotés, des desserts à base de citrouille et des recettes qui mettent en valeur les pommes! Afin de […]

Muffins de blé entier aux pommes/ Whole Wheat Apple muffins

Cette recette a été adaptée de celle que faisait ma grande tante! Simples, savoureux et très « de saison », je crois que vous allez apprécier ces muffins comme collation, dessert ou même comme déjeuner. Vive la polyvalence! I adapted this recipe from one that my great aunt used to make. Simple, delicious and very « in-season », these […]

Muffins choco-zucchini / Chocolate Zucchini Muffins

Inspirée par une recette de gâteau que je faisais plus jeune et une recette de muffins sans huile de Oh She Glows, j’ai créé le muffin au chocolat PARFAIT! Mon chum a même déclaré que cette recette se classait dans son « top 3 » des muffins que je fais. Sinon, il faut qu j’avoue que j’aime […]

Popsicles aux pêches et à la coriandre / Peach and Cilantro Popsicles

C’est la saison des pêches, il fait super chaud, et j’avais envie d’essayer quelque chose de nouveau! J’ai commencé par mettre quelques pêches, du jus de citron et du sirop d’érable dans le mélangeur et … j’ai décidé d’oser ajouter de la coriandre. Heureusement, le résultat était délicieux! Évidemment, ces popsicles sont bons sans la […]

Popsicles au cantaloup et ananas / Cantaloupe and Pineapple Popsicles

Le temps chaud donne envie de manger frais et qu’est-ce qui est plus frais qu’un popsicle? Dans mon objectif de réduire mes déchets le plus possible, je me fais moi-même mes popsicles à savourer durant l’été! J’espère que vous aimerez cette recette toute simple mais si rafraîchissante. For me, warm weather rhymes with delicious summer […]