Salade arc-en-ciel d’hiver / Winter Rainbow Salad

Envie de manger des salades en hiver tout en priorisant les légumes de saison? Cette recette utilise presque entièrement des légumes racines et le mélange de couleurs rappelle un arc-en-ciel. Do you want to eat salads in winter AND eat local veggies? This salad uses almost entirely root vegetables and the mix of colours makes […]

Salade de chou rouge / Red Cabbage Coleslaw

J’ai toujours cru qu’il fallait utiliser une vinaigrette soit crémeuse, soit vinaigrée pour la salade de chou car c’est ça que je voyais partout. Mais, parce que j’aime ça le changement, j’ai choisi de combiner les ingrédients d’une salade de chou classique (chou et carottes) avec la vinaigrette que j’aime le plus au monde! La […]

Ragoût d’hiver végé / Vegetarian Winter Stew

Durant mon enfance, un des repas qu’on mangeait souvent en hiver était un ragoût au boeuf. Ce plat réconfortant contenait de gros morceaux de patates, de carottes et (évidemment) de boeuf. Dans le but de recréer ce bonheur d’enfance en version végé, je me suis tourné vers