Salade arc-en-ciel d’hiver / Winter Rainbow Salad

Envie de manger des salades en hiver tout en priorisant les légumes de saison? Cette recette utilise presque entièrement des légumes racines et le mélange de couleurs rappelle un arc-en-ciel. Do you want to eat salads in winter AND eat local veggies? This salad uses almost entirely root vegetables and the mix of colours makes […]

Smoothie aux betteraves et fraises / Strawberry Beet Smoothie

Cette recette de smoothie est née de ma passion pour les betteraves, cultivée par l’abondance des betteraves dans mon panier de légumes bio d’une ferme locale (la Ferme Croque-Saisons) cet hiver. La liste d’ingrédients est simple mais il fau d’abord faire une purée de betteraves. C’est simple! Vous lavez quelques betteraves, vous les déposez dans […]

Salade de chou rouge / Red Cabbage Coleslaw

J’ai toujours cru qu’il fallait utiliser une vinaigrette soit crémeuse, soit vinaigrée pour la salade de chou car c’est ça que je voyais partout. Mais, parce que j’aime ça le changement, j’ai choisi de combiner les ingrédients d’une salade de chou classique (chou et carottes) avec la vinaigrette que j’aime le plus au monde! La […]

Chili végé à la mijoteuse / Vegetarian Crock-pot Chili

J’ai une mijoteuse depuis des années mais je ne m’en sert pas souvent. Pourtant, lorsque je l’utilise, je suis toujours ravie du résultat. J’adore la simplicité de cette recette et l’odeur délicieuse qui se promène dans ma maison lorsque le tout mijote. Ayant trois types de légumineuses, ce chili fournit un repas nutritif et riche […]

Comment faciliter le changement

Tout au long de l’année, et tout particulièrement en janvier, il y a une foule de défis de 21 jours qui sont offerts afin d’inciter le changement en nous. Et c’est bien de vouloir changer ou de modifier nos habitudes pour être plus heureux ou en santé. Toutefois, c’est loin d’être vrai que ça ne prend […]

Scones roses (à la betterave) / Pink (Beet) Scones

Aimez-vous les brunchs? Lorsque j’invite amiEs et famille à venir bruncher chez nous, je prépare ces petits délices! Ces scones sont vraiment trop géniaux pour plein de raisons. Tout d’abord, ils sont roses!! Mais, principalement, ils sont merveilleux car ils nécessitent des betteraves (ce légume racine si riche en antioxydants!). Le saviez-vous? La betterave est […]

Chili aux patates douces et PVT / Sweet Potato and TVP Chili

Connaissez-vous le PVT? PVT = protéine végétale texturée. Ultra économe, ce substitut à la viande est fait avec du soya. Riche en fer et en protéines, il se conserve longtemps car c’est déshydraté. Facile à retrouver en épicerie ou en vrac, ça vaut la peine de l’intégrer dans votre cuisine en 2018. Do you know […]

5 recettes pour le Temps des Fêtes / 5 Holiday Recipes

J’adore Noël! J’adore la musique, les sapins, le temps passé avec la famille et… la bouffe! Cette année j’ai envie de partager avec vous 5 recettes festives pour un Temps des Fêtes végétalisé (végane). Ma tourtière du Lac St-Jean au tofu, tempeh et Tofurky Chick’n Cette trempette aux champignons et noix de Grenoble de Sam […]

Biscuits au gingembre moelleux / Chewy Ginger Cookies

Vive le vent, vive le vent, vive le vent d’hiver! Le Temps des Fêtes est un moment idéal pour savourer les belles choses de la vie : le plein air, la famille et… les biscuits! Voici ma recette préférée de Noël – une recette adaptée de celle que ma soeur fait chez nous depuis que je […]

Tourtière du Lac St-Jean végane / Vegan Deep Dish Savoury Pie

Le Temps des Fêtes rime avec repas de famille et traditions. Un des plats traditionnels partagés durant cette période de l’année festive est la tourtière du Lac St-Jean. J’ai décidé de véganiser cette recette pour Noël 2017 – mon premier Noël en tant que végétalienne. Et donc voilà le résultat! Avant de commencer cette recette, […]