Gaufres véganes / Fluffy Vegan Waffles

photo de gaufres végane servi avec fraises et de la crème fouetté végane

Cette recette est une adaptation des merveilleuses gaufres faites avec amour par mon beau-père. Après quelques essais-erreurs, mon conjoint a réussi à créer une version végane tout aussi délicieuse.

Tourtière de PVT / TVP Savoury Pie

tourtière-PVT-TVP-savoury-pie-coranutrition

(English below) Mmmm… la tourtière! Que j’aime ce plat réconfortant de l’hiver. Il existe tout plein de recettes de tourtière végane, mais celle-ci est ma préférée car la PVT (protéine végétale texturée) offre une texture parfaite en plus d’être une bonne source de protéines! De plus, les patates sont bonnes et le mélange d’épices rend […]

Muffins à la citrouille / Pumpkin Muffins

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Une autre belle recette de muffins véganes, parfaite pour l’automne! Ces muffins sont moelleux, légèrement épicés et 100% savoureux! Note: cette recette ne contient pas un « oeuf » de chia ou de graines de lin car la purée de citrouille sert comme liant, et ce, à merveille! Pour plus de recettes, visitez cette page. Another delicious […]

Pain aux pommes / Spiced Apple Loaf

pain aux pommes de Cora Loomis, nutritionniste

Cette recette simple et délicieuse est parfaite pour célébrer la saison d’abondance des pommes (l’automne)! À manger au déjeuner, en collation ou comme dessert, ce pain aux pommes est une belle option pour ceux et celles qui tentent de manger local grâce aux ingrédients tels la compote de pomme, le sirop d’érable et l’essence de […]

Muffins aux betteraves et bleuets / Blueberry Beet Muffins

muffins betteraves et bleuets / blueberry beet muffins

J’aime cuisiner des choses roses … et vous? J’ai créé cette recette de muffins aux betteraves et bleuets pour le plaisir de cuisiner encore de la bouffe rose, mais aussi pour avoir une recette avec des ingrédients majoritairement québécois. Si manger local vous intéresse, je vous invite à consulter ma liste de bouffe québécoise (et […]

Manger de plus en plus local

manger local

Ces temps-ci, je suis passionnée par l’idée de manger de plus en plus local. En ce moment, je tente de manger des choses qui sont principalement québécoises, ou du moins, qui sont transformées/préparées par une compagnie québécoise (et le plus possible, sherbrookoise, étant donné que c’est là que j’habite).  Je me suis dit que de […]

How to make beet purée

purée de betteraves

Here is how to make beet purée: First off, preheat your oven to 400 degrees Farenheit. While the oven is heating up, wash a few beets (I usually do 4-5 large beets) and then place them in an oven-safe casserole dish (with a lid). Alternatively, you can wrap them in aluminum foil. Next, bake in […]

Comment faire une purée de betterave

purée de betteraves

Voici comment faire une purée de betterave: Tout d’abord, préchauffer le four à 400 degrés Farenheit. Pendant que le four chauffe, laver quelques betteraves (habituellement j’en fait 4-5 grosses à la fois) pour ensuite les déposer dans un plat allant au four avec un couvercle (ou vous pouvez les emballer dans du papier aluminium). Ensuite, […]