Salade arc-en-ciel d’hiver / Winter Rainbow Salad

Envie de manger des salades en hiver tout en priorisant les légumes de saison? Cette recette utilise presque entièrement des légumes racines et le mélange de couleurs rappelle un arc-en-ciel. Do you want to eat salads in winter AND eat local veggies? This salad uses almost entirely root vegetables and the mix of colours makes […]

Salade de chou rouge / Red Cabbage Coleslaw

J’ai toujours cru qu’il fallait utiliser une vinaigrette soit crémeuse, soit vinaigrée pour la salade de chou car c’est ça que je voyais partout. Mais, parce que j’aime ça le changement, j’ai choisi de combiner les ingrédients d’une salade de chou classique (chou et carottes) avec la vinaigrette que j’aime le plus au monde! La […]

Soupe aux tomates et au chou / Tomato Cabbage Soup

L’automne: la saison de l’abondance des tomates! Dans le but de profiter de toutes les tomates dans ma maison ces temps-ci, je me suis dirigée vers cette recette qui me paraît comme un véritable célébration de l’automne grâce à ses ingrédients tout frais et très locaux! Étant donné que c’est une soupe aux légumes, je […]

Salade de fenouil, de pommes vertes et de chou vert / Fennel, Green Apple and Green Cabbage Salad

Cette recette est d’une simplicité étonnante et le produit final est un accompagnement frais et léger aux repas de fin d’été. Pourquoi fin d’été? Car le fenouil, les pommes et le chou vert est en saison et local! Pour savoir ce qui est frais à n’importe quel moment de l’année, je vous invite à conslter […]