Tofu « feta » fait maison / Homemade « Feta » Tofu

Le feta ajoute goût et texture à une recette mais, lorsqu’on ne veux ou ne peux pas en manger, c’est génial d’avoir un substitut! J’aime faire cette recette en début de semaine lorsque je sais que je ferai une salade grecque ou tout autre recette qui est meilleure avec un peu de « feta » ajouté.


Feta adds great flavour and texture to recipes but, when you choose not to or can’t eat it, it’s so terrific to have a substitute! I love making this recipe at the beginning of the week when I know I’ll be making a greek salad or any other recipe that’s quite simply better with feta.

  • Portions: n/a
  • Difficulté: facile/easy
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Recette originale /Original Recipe : Uno Cookbook 

Ingrédients

1 bloc tofu extra-ferme (bio lorsque possible) / block of extra-firm tofu (organic when possible)

le jus de 1 citron / the juice of 1 lemon

5 ml sel / salt

Instructions

  1. Couper le tofu en cubes et placer dans un contenant hermetique. / Cut the tofu into cubes and place in a container that closes well.
  2. Ajouter le jus de citron et le sel. / Add the lemon juice and salt.
  3. Fermer le contenant et brasser un peu avant de mettre au frigo. / Closer the container, shake a little and palce in fridge.
  4. Laisser mariner au moins 12h. / Let marinate at least 12 hours.

 

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