Cora Loomis, nutritionniste Aimez-vous la salade grecque? Cherchez-vous à intégrer plus de tofu dans votre alimentation? Si vous répondez oui aux 2 questions, cette recette est parfaite pour vous!
Do you love greek salad? Are you trying to add more tofu into your diet? If you answered yes to both of these questions, this recipe is for you!
Brochettes de salade grecque au tofu / Tofu Greek Salad Brochettes
Cette recette est facile, rapide (vous pouvez faire autre chose pendant que le tofu marine) et fraîche! Idéale pour les mois de l'été quand les concombres et tomates sont locaux, mais ça fait du bien d'en manger en hiver aussi. / This recipe is easy, fast (you can do something else while the tofu is marinating) and fresh! Ideal for the summer months when the cucumbers and tomatoes are fresh, but can be enjoyed in the winter too.
Recette originale /Original Recipe : p. 78 Uno Cookbook (lien affilié /affiliate link)
1 (454g) bloc de tofu, coupé en gros cubes / block of tofu, chopped into big cubes 1 citron pressé / juiced lemon 5 ml sel / salt tomates cerises / cherry tomatoes 1 concombre, coupé en gros morceaux / cucumber, cut into bite-size pieces 1/2 oignon rouge, coupé en gros morceaux / red onion, cut into bite-size pieces olives noires / black olives 5 ml huile d’olive / olive oil origan séché / dried oregano Ingrédients
1. Mettre le tofu dans un bol et verser le jus de 1 citron et 5 ml de sel dessus. Mélanger et laisser mariner 30 minutes. / Place the cubed tofu in a bowl and add the juice of 1 lemon and 5 ml of salt. Mix together and let marinate 30 minutes. 2. Ajouter les tomates, l’oignon rouge, les concombres, les olives et l’huile d’olive et laisser mariner 5 minutes encore. / Add the tomatoes, red onion, cucumbers, olives and olive oil and let marinate 5 minutes more. 3. Enfiler les morceaux sur des bâtons de brochettes, saupoudrer d’origan et servir avec des pains pitas. / Put the pieces on brochette skewers, sprinkle with dried oregano and serve with pita bread. Instructions
