Salade grecque toute simple / Simple Greek Salad

La salade grecque est une de mes recettes coup de coeur de l’été. Surtout car j’ai du basilic et de l’origan frais dans mon mini-jardin devant chez moi. Toute simple et super rapide si vous avez préparé du tofu feta la veille, cette recette saura vous offrir un repas rapide et complet lorsqu’accompagné par quelques tranches de pain ou bien un bon pain pita.


Greek salad is one of my favourite summer recipes and I know that it’s mostly because the tomatoes are so fresh and because I have oregano and basil plants in front of my home. It’s super easy to prepare (if you prepped your tofu feta the day before) and makes a great fast lunch! To make it into a complete meal, don’t forget to serve it with some fresh bread or pita.

Salade grecque toute simple / Simple Greek Salad

  • Portions: 2 portions
  • Difficulté: facile/easy
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Ingrédients

500 ml tofu feta (1/2 bloc), en cubes **Il faut le préparer la veille**  / feta tofu (1/2 block), cubed **You have to make this the day before**

1/2 concombre, coupé en gros morceaux / cucumber, chopped into bite-sized pieces

1-2 tomates fraîches, coupées en gros morceau / fresh tomatoes, chopped into bite-size pieces

60 ml oignon rouge, haché finement / red onion, finely chopped

60 ml olives noires ou kalamata (optionnel) / black or kalamat olives (optional)

15 ml huile d’olive / olive oil

un filet de vinaigre balsamique blanc / a little white balsamic vinegar

15 ml origan frais / fresh oregano

15 ml basilic frais/ fresh basil

poivre au goût / pepper to taste

Instructions

  1. Mélanger les ingrédients dans un bol et déguster! / Mix the ingredients in a bowl and savour!

 

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