Ce que j’ai appris du défi 100% local cette année

Tout au long du mois de septembre, c’était le défi 100% local au Québec. Ayant adopté une alimentation végétalienne en 2017, j’ai le défi supplémentaire de manger « végétal » aussi! Et puis, quoique je n’ai pas réussi à 100%, le mois m’a permis de faire plein de découvertes, de retrouver des produits locaux et de chercher […]

À la découverte des protéines végétales

Végétaliser son menu, c’est un choix sain autant pour sa santé que pour l’environnement. Lorsqu’on porte attention à la diversité des substituts de la viande, on constate rapidement qu’il est possible de créer des repas suffisamment protéinés avec les végétaux. Types de protéines Est-il possible d’atteindre ses besoins protéiques avec les végétaux?  Absolument! En plus […]

Tourtière du Lac St-Jean végane / Vegan Deep Dish Savoury Pie

Le Temps des Fêtes rime avec repas de famille et traditions. Un des plats traditionnels partagés durant cette période de l’année festive est la tourtière du Lac St-Jean. J’ai décidé de véganiser cette recette pour Noël 2017 – mon premier Noël en tant que végétalienne. Et donc voilà le résultat! Avant de commencer cette recette, […]

Chili végé au tofu et haricots pinto / Tofu and Pinto Beans Vegetarian Chili

Le tofu est un aliment nutritif (8 g protéines, 350 mg calcium et 5.3 mg de fer par portion de 100 g de tofu extra ferme), polyvalent et peu coûteux. Pourquoi pas en manger plus souvent? Voici une belle façon de l’intégrer dans votre cuisine: dans un chili végé réconfortant pour les jours d’automne à […]

Salade grecque toute simple / Simple Greek Salad

La salade grecque est une de mes recettes coup de coeur de l’été. Surtout car j’ai du basilic et de l’origan frais dans mon mini-jardin devant chez moi. Toute simple et super rapide si vous avez préparé du tofu feta la veille, cette recette saura vous offrir un repas rapide et complet lorsqu’accompagné par quelques […]

Salade d’orzo aux tomates séchées et tofu feta / Tofu Feta & Sun-dried Tomato Orzo Salad

Cette recette a été une découverte grâce à une cuisine collective à laquelle j’ai participé il y a quelques années et j’ai renoué avec elle tout récemment, car je me rappelais de l’avoir vraiment aimée! J’aime tous les ingrédients dans cette recette et je trouve ça génial d’avoir une salade-repas pour mes lunchs rapides. C’est […]

Sandwich tofu-pesto / Pesto Tofu Sandwich

Vous aimez le pesto? Moi aussi! Depuis que je choisis de manger végé, je suis toujours contente de tomber sur des garnitures pour ajouter de la variété à mes sandwichs. Lorsque j’ai trouvé cette recette, j’étais toute contente! Au premier essai, je l’ai trouvée toutefois beaucoup trop grasse, mais la version que je partage avec vous […]

Journée sans viande

C’est la journée sans viande, comme à chaque année le 20 mars. Et je voulais donc vous partager quelques recettes à essayer et vous rappeler que j’offre du soutien (en consultation individuelle ou en petit groupe de trois personnes) pour devenir plus, plutôt ou totalement végé. Pourquoi manger végé? Écoutez ce petit vidéo pour 2 […]

Tasty, Tasty (Vegan) Lasagna

A meal that is both delicious (thank you garlic for the amazing flavour you add to recipes) and nutritious (includes sweet potatoes, nutritional yeast, lentils, cashews, tomatoes, spinach, tofu, whole wheat pasta, and more!).

Brochettes de salade grecque au tofu / Tofu Greek Salad Brochettes

Aimez-vous la salade grecque? Cherchez-vous à intégrer plus de tofu dans votre alimentation? Si vous répondez oui aux 2 questions, cette recette est parfaite pour vous!

Do you love greek salad? Are you trying to add more tofu into your diet? If you answered yes to both of these questions, this recipe is for you!