Cora Loomis, nutritionniste Génial pour tremper des légumes, mais aussi des chips à saveur originale, la trempette « ranch » est un classique qui est si simple à faire chez soi!
Si simple à faire et si délicieuse à savourer, cette version végane de la trempette ranch rend les assiettes de crudités meilleures!
Ingrédients
1/4 tasse de « babeurre » sans produits laitiers (60 ml)*
*Pour faire du « babeurre », mettre 1 1/2 c. à thé de jus de citron au fond d’une tasse à mesurer et ajouter assez de boisson de soya pour atteindre 1/4 tasse. Mélanger (à l’aide d’une fourchette) et laisser réagir quelques minutes.
1 tasse de mayonnaise végane (250 ml)
1/2 c. à thé de persil séché (2.5 ml)
1/2 c. à thé d’aneth séché (2.5 ml)
1/4 c. à thé de poudre d’ail (1.25 ml)
1/4 c. à thé de poudre d’oignon (1.25 ml)
1/8 c. à thé de sel (0.625 ml)
1/8 c. à thé de poivre noir (0.625ml)
Instructions
- Préparer le « babeurre » dans le fond d’une tasse à mesurer pouvant contenir 2 tasses.
- Ajouter la mayo, les fines herbes, les poudres d’ail et d’oignon, ainsi que le sel et le poivre.
- Bien mélanger et laisser reposer quelques heures au frigo pour faire ressortir un maximum de saveurs.
Terrific for dipping veggies, but also chips, this ranch dip is a super easy classic that you can make at home!
Vegan Ranch Dip
Easy to make and super tasty, this vegan version of ranch dressing makes every veggie platter more exciting!
Ingrédients
1/4 cup of dairy-free « buttermilk » (60 ml)*
*To make « buttermilk », put 1 1/2 tsp of lemon juice into the bottom of a measuring cup and add enough soy milk to reach 1/4 cup. Stir (with a fork) and let sit for a few minutes.
1 cup of vegan mayonnaise (250 ml)
1/2 teaspoon of dried parsley (2.5 ml)
1/2 teaspoon of dried dill (2.5 ml)
1/4 teaspoon of garlic powder (1.25 ml)
1/4 teaspoon of onion powder (1.25 ml)
1/8 teaspoon of salt (0.625 ml)
1/8 teaspoon of black pepper (0.625ml)
Instructions
- Prep the buttermilk in the bottom of a 2-cup measuring cup.
- Add the mayo, dried herbs, onion and garlic powder, as well as the salt and pepper.
- Mix well and let sit a few hours for maximum flavour (in the fridge).
