Popsicles fraises-basilic / Strawberry-Basil Popsicles

L’été, c’est la saison des popsicles! Et puis, si vous aimez ça en faire vous-mêmes (soit pour utiliser des ingrédients locaux ou pour réduire vos déchets), cette recette saura vous inspirer! N’hésitez pas à ajouter plus ou moins de basilic ou de zeste de citron en fonction de vos goûts et préférences.

PVI: j’utilise des moules de popsicle en stainless, mais vous pouvez utiliser n’importe quel moule, on s’entend!

Bonne découverte et surtout, passez un bel été à savourer les fraises du Québec.

Popsicles fraises-basilic

  • Portions: 6 popsicles
  • Difficulté: facile
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Ingrédients

3 tasses de fraises fraîches ou congelées (750 ml)

2 c. à soupe de sirop d’érable (30 ml)

2 c. à soupe d’eau (30 ml)

1/4 de tasse de basilic frais (60 ml)

Le zeste d’environ 1/4 de citron

Instructions

  1. Laver les fraises (si fraîches) et les équeuter.
  2. Déposer tous les ingrédients dans un mélangeur et actionner afin d’obtenir une purée +/- lisse.
  3. Verser le mélange dans des moules à popsicles et laisser congeler minimum 6 heures.

Pour encore plus de recettes, visitez cette page. Et pour vous procurer le plus beau tablier du monde, c’est par ici!


Summer is popsicle season! And, if you enjoy making your own (which is a terrific way to use local ingredients and reduce waste), this recipe will inspire you! Don’t hesitate to adapt the recipe and put more (or less) of the basil or lemon zest in order to match your preferences.

FYI: I use stainless steel popsicle molds but you can use whatever type you want!

Enjoy the recipe and, most importantly, enjoy your summer!

Strawberry-Basil Popsicles

  • Portions: 6 popsicles
  • Difficulté: facile
  • Imprimer

Ingrédients

3 cups of fresh or frozen strawberries (750 ml)

2 tablespoons of maple syrup (30 ml)

2 tablespoons of water (30 ml)

1/4 cup of fresh basil leaves (60 ml)

The zest of approx 1/4 of a lemon

Instructions

  1. Wash and de-stem the strawberries (if fresh).
  2. Drop all the ingredients in a blender and blend until you have a more or less smooth consistency.
  3. Pour the mix into your popsicle molds and let freeze for at least 6 hours.

If you’re looking for more tasty recipes, check out this page.

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