Cora Loomis, nutritionniste J’étais probablement beaucoup trop contente de recevoir mes moules à beignes dans la poste il y a 2 semaines, mais c’est car j’hésitais à me payer cet article de luxe pour ma cuisine depuis un bon moment!
Si jamais vous voulez vous mettre à faire des beignes maison aussi, vous pouvez en commander ici (lien affilié – je ferai une petite commission sur votre achat si vous utilisez ce lien, sans aucun frais supplémentaire pour vous!).
Suite à la réception de mon dernier super article de cuisine, j’ai rapidement fait 2 recettes de beignes en moins de 24h. Je vous partage ici la version « traditionnelle » avec le petit goût de beignes que la muscade nous offre. D’autres recettes vont assurément suivre car je suis ravie de pouvoir me faire des beignes maison maintenant!
I was probably much too excited when I received my doughnut moulds in the mail 2 weeks ago, but I had been hesitating for a while as they are kind of like an extra in terms of kitchen equipment.
If you want to get a doughnut mould as well, you can order them here (this is an affiliate link which means if you buy using this link, I will get a small commission without any extra cost to you!).
Once my precious doughnut pans had arrived, I quickly made 2 recipes in less than 24 hours. Today, I share with you the most classic recipe with it’s doughnut taste coming from the nutmeg and cinnamon in the recipe. Other recipes will follow, for sure, as I am so delighted to be able to maked homemade baked muffins year-round!
[recipe title= »Beignes véganes cuits au four / Baked Vegan Doughnuts » servings= »8 – 10 beignes » time= »P: 10-15 minutes, C: 10-15 minutes » difficulty= »facile/easy » description= »Ces beignes sont délicieux avec leur goût traditionnel de beignes – un réel délice à savourer! / These doughnuts are so delicious with their traditional doughnut flavour – a true delight to enjoy!]
[recipe-notes]
Recette originale /Original Recipe
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[recipe-ingredients]
15 ml graines de chia moulues (ou remplacement d’oeuf) / ground chia seeds (or egg replacer)
45 ml eau tiède/ warm water
125 ml boisson de soja, non sucrée / unsweetened soy beverage
2.5 ml vinaigre de cidre de pomme / apple cider vinegar
2.5 ml extrait de vanille / vanilla extract
60 ml huile végétale / vegetable oil
250 ml farine blanche tout-usage / all-purpose white flour
125 ml sucre / sugar
7.5 ml poudre à pâte / baking powder
1.25 ml sel / salt
1.25 ml muscade / nutmeg
1 pincée cannelle / a pinch of cinnamon
[/recipe-ingredients]
[recipe-directions]
1. Préchauffer le four à 350 degrés Farenheit. / Preheat the oven to 350 degrees Farenheit.
2. Dans un bol, mélanger les graines de chia moulues et l’eau. Laisser reposer quelques minutes. / In a bowl, mix the ground chia seeds and the warm water together. Let sit a few minutes.
3. Dans une tasse à mesurer, mélanger le boisson de soja et le vinaigre de cidre de pomme et brasser légèrement pour créer du « babeurre ». / In a measuring cup, mix together the soy beverage and the apple cider vinegar to create « buttermilk ».
4. Verser le lait, l’huile et la vanille dans le bol avec les graines de chia et bien mélanger. / Pour the milk, the oil and the vanilla into the bowl with the chia mixture and mix well.
5. Ajouter la farine, le sucre, la poudre à pâte, le sel et les épices et mélanger à nouveau. / Add the flour, sugar, baking powder, salt and spices and mix again.
6. Remplir, à l’aide d’une cuillère, chaque moule à beigne et les mettre au four. Attention de ne pas trop les remplir car sinon le trou de beigne va disparaître! Faire cuire durant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. / With a spoon, fill each doughnut mould with batter and put in the oven to bake for 10 – 15 minutes, until just golden. Be careful to not overfill the doughnut moulds as doing so will mean your doughnut hole will be non-existant!
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