Beignes véganes cuites au four / Baked Vegan Doughnuts

J’étais probablement beaucoup trop contente de recevoir mes moules à beignes dans la poste il y a 2 semaines, mais c’est car j’hésitais à me payer cet article de luxe pour ma cuisine depuis un bon moment!

Si jamais vous voulez vous mettre à faire des beignes maison aussi, vous pouvez en commander ici (lien affilié – je ferai une petite commission sur votre achat si vous utilisez ce lien, sans aucun frais supplémentaire pour vous!).

Suite à la réception de mon dernier super article de cuisine, j’ai rapidement fait 2 recettes de beignes en moins de 24h. Je vous partage ici la version “traditionnelle” avec le petit goût de beignes que la muscade nous offre. D’autres recettes vont assurément suivre car je suis ravie de pouvoir me faire des beignes maison maintenant!


I was probably much too excited when I received my doughnut moulds in the mail 2 weeks ago, but I had been hesitating for a while as they are kind of like an extra in terms of kitchen equipment.

If you want to get a doughnut mould as well, you can order them here (this is an affiliate link which means if you buy using this link, I will get a small commission without any extra cost to you!). 

Once my precious doughnut pans had arrived, I quickly made 2 recipes in less than 24 hours. Today, I share with you the most classic recipe with it’s doughnut taste coming from the nutmeg and cinnamon in the recipe. Other recipes will follow, for sure, as I am so delighted to be able to maked homemade baked muffins year-round!

Beignes véganes cuits au four / Baked Vegan Doughnuts

  • Servings: 8 - 10 beignes
  • Difficulty: facile/easy
  • Print

Ingredients

15 ml graines de chia moulues (ou remplacement d’oeuf) / ground chia seeds (or egg replacer)

45 ml eau tiède/ warm water 

125 ml boisson de soja, non sucrée / unsweetened soy beverage  

2.5 ml vinaigre de cidre de pomme / apple cider vinegar 

2.5 ml extrait de vanille / vanilla extract 

60 ml huile végétale / vegetable oil

250 ml farine blanche tout-usage / all-purpose white flour 

125 ml sucre / sugar 

7.5 ml poudre à pâte / baking powder  

1.25 ml sel / salt

1.25 ml muscade / nutmeg

1 pincée cannelle / a pinch of cinnamon

Directions

1. Préchauffer le four à 350 degrés Farenheit. / Preheat the oven to 350 degrees Farenheit. 

2. Dans un bol, mélanger les graines de chia moulues et l’eau. Laisser reposer quelques minutes. / In a bowl, mix the ground chia seeds and the warm water together. Let sit a few minutes. 

3. Dans une tasse à mesurer, mélanger le boisson de soja et le vinaigre de cidre de pomme et brasser légèrement pour créer du “babeurre”. / In a measuring cup, mix together the soy beverage and the apple cider vinegar to create “buttermilk”.

4. Verser le lait, l’huile et la vanille dans le bol avec les graines de chia et bien mélanger. / Pour the milk, the oil and the vanilla into the bowl with the chia mixture and mix well. 

5. Ajouter la farine, le sucre, la poudre à pâte, le sel et les épices et mélanger à nouveau. / Add the flour, sugar, baking powder, salt and spices and mix again.  

6. Remplir, à l’aide d’une cuillère, chaque moule à beigne et les mettre au four. Attention de ne pas trop les remplir car sinon le trou de beigne va disparaître! Faire cuire durant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. / With a spoon, fill each doughnut mould with batter and put in the oven to bake for 10 – 15 minutes, until just golden. Be careful to not overfill the doughnut moulds as doing so will mean your doughnut hole will be non-existant! 

Leave a Reply