Muffins aux betteraves et bleuets / Blueberry Beet Muffins

muffins betteraves et bleuets / blueberry beet muffins

J’aime cuisiner des choses roses … et vous? J’ai créé cette recette de muffins aux betteraves et bleuets pour le plaisir de cuisiner encore de la bouffe rose, mais aussi pour avoir une recette avec des ingrédients majoritairement québécois. Si manger local vous intéresse, je vous invite à consulter ma liste de bouffe québécoise (et […]

Comment faire une purée de betterave

purée de betteraves

Voici comment faire une purée de betterave: Tout d’abord, préchauffer le four à 400 degrés Farenheit. Pendant que le four chauffe, laver quelques betteraves (habituellement j’en fait 4-5 grosses à la fois) pour ensuite les déposer dans un plat allant au four avec un couvercle (ou vous pouvez les emballer dans du papier aluminium). Ensuite, […]

Salade arc-en-ciel d’hiver / Winter Rainbow Salad

Envie de manger des salades en hiver tout en priorisant les légumes de saison? Cette recette utilise presque entièrement des légumes racines et le mélange de couleurs rappelle un arc-en-ciel. Do you want to eat salads in winter AND eat local veggies? This salad uses almost entirely root vegetables and the mix of colours makes […]

Smoothie aux betteraves et fraises / Strawberry Beet Smoothie

Cette recette de smoothie est née de ma passion pour les betteraves, cultivée par l’abondance des betteraves dans mon panier de légumes bio d’une ferme locale (la Ferme Croque-Saisons) cet hiver. La liste d’ingrédients est simple mais il fau d’abord faire une purée de betteraves. C’est simple! Vous lavez quelques betteraves, vous les déposez dans […]

Scones roses (à la betterave) / Pink (Beet) Scones

Aimez-vous les brunchs? Lorsque j’invite amiEs et famille à venir bruncher chez nous, je prépare ces petits délices! Ces scones sont vraiment trop géniaux pour plein de raisons. Tout d’abord, ils sont roses!! Mais, principalement, ils sont merveilleux car ils nécessitent des betteraves (ce légume racine si riche en antioxydants!). Le saviez-vous? La betterave est […]