Cora Loomis, nutritionniste Génial pour tremper des légumes, mais aussi des chips à saveur originale, la trempette « ranch » est un classique qui est si simple à faire chez soi!
[recipe title= »Trempette « ranch » végétalienne » servings= »environ 1 1/2 tasses » time= »P: 5-10 minutes » difficulty= »facile » description= »Si simple à faire et si délicieuse à savourer, cette version végane de la trempette ranch rend les assiettes de crudités meilleures! » ]
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[recipe-ingredients]
1/4 tasse de « babeurre » sans produits laitiers (60 ml)*
*Pour faire du « babeurre », mettre 1 1/2 c. à thé de jus de citron au fond d’une tasse à mesurer et ajouter assez de boisson de soya pour atteindre 1/4 tasse. Mélanger (à l’aide d’une fourchette) et laisser réagir quelques minutes.
1 tasse de mayonnaise végane (250 ml)
1/2 c. à thé de persil séché (2.5 ml)
1/2 c. à thé d’aneth séché (2.5 ml)
1/4 c. à thé de poudre d’ail (1.25 ml)
1/4 c. à thé de poudre d’oignon (1.25 ml)
1/8 c. à thé de sel (0.625 ml)
1/8 c. à thé de poivre noir (0.625ml)
[/recipe-ingredients]
[recipe-directions]
- Préparer le « babeurre » dans le fond d’une tasse à mesurer pouvant contenir 2 tasses.
- Ajouter la mayo, les fines herbes, les poudres d’ail et d’oignon, ainsi que le sel et le poivre.
- Bien mélanger et laisser reposer quelques heures au frigo pour faire ressortir un maximum de saveurs.
[/recipe-directions]
[/recipe]
Terrific for dipping veggies, but also chips, this ranch dip is a super easy classic that you can make at home!
[recipe title= »Vegan Ranch Dip » servings= »Approx. 1 1/2 cups » time= »P: 5-10 minutes » difficulty= »easy » description= »Easy to make and super tasty, this vegan version of ranch dressing makes every veggie platter more exciting! » ]
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[recipe-ingredients]
1/4 cup of dairy-free « buttermilk » (60 ml)*
*To make « buttermilk », put 1 1/2 tsp of lemon juice into the bottom of a measuring cup and add enough soy milk to reach 1/4 cup. Stir (with a fork) and let sit for a few minutes.
1 cup of vegan mayonnaise (250 ml)
1/2 teaspoon of dried parsley (2.5 ml)
1/2 teaspoon of dried dill (2.5 ml)
1/4 teaspoon of garlic powder (1.25 ml)
1/4 teaspoon of onion powder (1.25 ml)
1/8 teaspoon of salt (0.625 ml)
1/8 teaspoon of black pepper (0.625ml)
[/recipe-ingredients]
[recipe-directions]
- Prep the buttermilk in the bottom of a 2-cup measuring cup.
- Add the mayo, dried herbs, onion and garlic powder, as well as the salt and pepper.
- Mix well and let sit a few hours for maximum flavour (in the fridge).
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[/recipe]
