Tartinade de tofu / Tofu Spread

Le tofu est un aliment si nutritif – riche en protéines, calcium, fibres et même en fer. De plus, c’est tellement pas cher, même quand on achète la version bio (3-4$ pour 350 g).

Par contre, il m’arrive de manquer d’inspiration (eh oui, ça m’arrive!) pour le préparer. C’est par hasard (ou peut-être que c’est le destin?) qu’une de mes clientes me parlait de sa recette de tartinade de tofu au même moment que je tombais en amour avec la version commerciale. J’ai donc fait le test cette semaine et le résultat est concluant! C’est super rapide à faire et vraiment très bon. À vous de l’essayer! *cette recette exige un robot culinaire.*


Tofu is such a nutritious food. It provides protein, calcium, fiber and even iron and it’s so cheap (3-4$ for 350 g) – even if you buy the organic version!

However, I sometimes lack inspiration (yup, it happens!) when it comes to finding new ways to transform it into something delicious. I actually stumbled across this recipe by accident (or was it fate?) through one of my clients at the same time that I was falling in love with the commercial version. I tested the recipe this week and am VERY HAPPY with the result, especially since it was really fast and easy. *this recipe requires a food processor.*

Tartinade de tofu / Tofu Spread

  • Portions: 8 portions
  • Difficulté: facile/easy
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Cette tartinade de tofu est parfait pour des sandwichs, à manger sur une salade ou à tartiner sur des craquelins. / This tofu spread is perfect for sandwiches, but you could aslo add it to a green salad or spread on crackers.

 

Ingrédients

1 (350g) bloc de tofu, coupé en cubes / block of tofu, chopped in cubes 

2 branches de céleri, haché / stalks of celery, chopped

1 oignon jaune, haché / yellow onion, chopped

1 grosse carotte, coupée en rondelles / big carrot, chopped

125 ml persil frais, haché / fresh parsley, chopped

7-8 olives vertes, dénoyautées / green olives, pits removed

15 ml huile d’olive / olive oil

30 ml mayonnaise 

2 ml sel / salt 

2 ml poivre / pepper

15 ml curcuma en poudre / turmeric powder 

Instructions

1. Mettre tous les ingrédients dans un robot culinaire et mixer jusqu’à l’obtention d’une texture « tartinade » / Put all the ingredients in a food processor and mix until you get a « spread » texture.  

One Reply to “Tartinade de tofu / Tofu Spread”

  1. […] recette de Tartinade de Tofu (mais si vous êtes juste 2 personnes à la maison, faites une demie […]

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