Ce que j’ai appris du défi 100% local cette année

Tout au long du mois de septembre, c’était le défi 100% local au Québec. Ayant adopté une alimentation végétalienne en 2017, j’ai le défi supplémentaire de manger « végétal » aussi! Et puis, quoique je n’ai pas réussi à 100%, le mois m’a permis de faire plein de découvertes, de retrouver des produits locaux et de chercher […]

Chili végé à la mijoteuse / Vegetarian Crock-pot Chili

J’ai une mijoteuse depuis des années mais je ne m’en sert pas souvent. Pourtant, lorsque je l’utilise, je suis toujours ravie du résultat. J’adore la simplicité de cette recette et l’odeur délicieuse qui se promène dans ma maison lorsque le tout mijote. Ayant trois types de légumineuses, ce chili fournit un repas nutritif et riche […]

Chili aux patates douces et PVT / Sweet Potato and TVP Chili

Connaissez-vous le PVT? PVT = protéine végétale texturée. Ultra économe, ce substitut à la viande est fait avec du soya. Riche en fer et en protéines, il se conserve longtemps car c’est déshydraté. Facile à retrouver en épicerie ou en vrac, ça vaut la peine de l’intégrer dans votre cuisine en 2018. Do you know […]

Chili végé au tofu et haricots pinto / Tofu and Pinto Beans Vegetarian Chili

Le tofu est un aliment nutritif (8 g protéines, 350 mg calcium et 5.3 mg de fer par portion de 100 g de tofu extra ferme), polyvalent et peu coûteux. Pourquoi pas en manger plus souvent? Voici une belle façon de l’intégrer dans votre cuisine: dans un chili végé réconfortant pour les jours d’automne à […]

Sandwich tofu-pesto / Pesto Tofu Sandwich

Vous aimez le pesto? Moi aussi! Depuis que je choisis de manger végé, je suis toujours contente de tomber sur des garnitures pour ajouter de la variété à mes sandwichs. Lorsque j’ai trouvé cette recette, j’étais toute contente! Au premier essai, je l’ai trouvée toutefois beaucoup trop grasse, mais la version que je partage avec vous […]

Faites un cadeau à la Terre

Le 22 avril, c’est le jour de la Terre! Et j’ai envie de vous partager ce vidéo* pour l’occasion car il parle de la différence que manger moins de viande pourrait avoir sur notre chère planète. *désolé, il est en anglais  Les infos les plus pertinentes à retenir Le CH4 (méthane) produit pour élever des boeufs […]

Tartinade de tofu / Tofu Spread

Cette tartinade de tofu est parfait pour des sandwichs, à manger sur une salade ou à tartiner sur des craquelins.
This tofu spread is perfect for sandwiches, but you could aslo add it to a green salad or spread on crackers.

6 trucs pour manger moins de viande en 2017 / 6 Tips to Eat Less Meat in 2017

Manger moins de viande est à la mode, mais c’est aussi une très bonne idée pour votre santé, la santé de notre planète et la santé de votre porte-feuille.
Eating less meat is all the rage these days. Which is terrific because including more plant protein in your diet is good for your health, the planet and your wallet!

Ragoût d’hiver végé / Vegetarian Winter Stew

Durant mon enfance, un des repas qu’on mangeait souvent en hiver était un ragoût au boeuf. Ce plat réconfortant contenait de gros morceaux de patates, de carottes et (évidemment) de boeuf. Dans le but de recréer ce bonheur d’enfance en version végé, je me suis tourné vers