À la découverte des protéines végétales

Végétaliser son menu, c’est un choix sain autant pour sa santé que pour l’environnement. Lorsqu’on porte attention à la diversité des substituts de la viande, on constate rapidement qu’il est possible de créer des repas suffisamment protéinés avec les végétaux. Types de protéines Est-il possible d’atteindre ses besoins protéiques avec les végétaux?  Absolument! En plus […]

Soupe aux tomates et au chou / Tomato Cabbage Soup

L’automne: la saison de l’abondance des tomates! Dans le but de profiter de toutes les tomates dans ma maison ces temps-ci, je me suis dirigée vers cette recette qui me paraît comme un véritable célébration de l’automne grâce à ses ingrédients tout frais et très locaux! Étant donné que c’est une soupe aux légumes, je […]

Salade d’orzo aux tomates séchées et tofu feta / Tofu Feta & Sun-dried Tomato Orzo Salad

Cette recette a été une découverte grâce à une cuisine collective à laquelle j’ai participé il y a quelques années et j’ai renoué avec elle tout récemment, car je me rappelais de l’avoir vraiment aimée! J’aime tous les ingrédients dans cette recette et je trouve ça génial d’avoir une salade-repas pour mes lunchs rapides. C’est […]

La collation idéale pour le plein air : les boules d’énergie!

Aimez-vous passer du temps dehors? Faites-vous du plein air souvent (ou peut-être parfois)? Manquez-vous d’idées ou d’inspiration pour les collations à amener? Ne cherchez plus! Voici 3 recettes de boules d’énergie faciles à faire et parfaites pour les randonnées, balades en vélo ou journées passées dehors. Boules d’énergie chocolatées  Boules d’énergie au beurre d’arachide & […]

Faites un cadeau à la Terre

Le 22 avril, c’est le jour de la Terre! Et j’ai envie de vous partager ce vidéo* pour l’occasion car il parle de la différence que manger moins de viande pourrait avoir sur notre chère planète. *désolé, il est en anglais  Les infos les plus pertinentes à retenir Le CH4 (méthane) produit pour élever des boeufs […]

Sandwich TLT / TLT Sandwich

Ceci est un BLT revisité, rendu végé par son bacon au tempeh! C’est quoi le bacon au tempeh? C’est du tempeh mariné dans une sauce sucrée, salée et légèrement fumée pour ensuite être grillée dans la poêle et … tadah!… du bacon végane. De plus, chaque sandwich contient entre 14 et 18 g de protéines, […]

Tartinade de tofu / Tofu Spread

Cette tartinade de tofu est parfait pour des sandwichs, à manger sur une salade ou à tartiner sur des craquelins.
This tofu spread is perfect for sandwiches, but you could aslo add it to a green salad or spread on crackers.

Sandwich à la salade de pois chiches / Chickpea Salad Sandwich

J’aime les sandwichs. J’ai toujours aimé les sandwichs. J’étais donc ravie lorsque j’ai découvert cette recette dans mon livre de recette Oh She Glows* il y a 2 ans, car je suis toujours à la recherche de nouvelles façons d’intégrer davantage de légumineuses à mon alimentation. *lien affilié I love sandwiches. I’ve always loved sandwiches. […]

Ragoût d’hiver végé / Vegetarian Winter Stew

Durant mon enfance, un des repas qu’on mangeait souvent en hiver était un ragoût au boeuf. Ce plat réconfortant contenait de gros morceaux de patates, de carottes et (évidemment) de boeuf. Dans le but de recréer ce bonheur d’enfance en version végé, je me suis tourné vers