Comment faire une purée de betterave

purée de betteraves

Voici comment faire une purée de betterave:

  • Tout d’abord, préchauffer le four à 400 degrés Farenheit.
  • Pendant que le four chauffe, laver quelques betteraves (habituellement j’en fait 4-5 grosses à la fois) pour ensuite les déposer dans un plat allant au four avec un couvercle (ou vous pouvez les emballer dans du papier aluminium).
  • Ensuite, faire cuire les betteraves environ 1 heure (ou jusqu’à ce qu’une fourchette puisse y entrer facilement).
  • Dernière étape: peler les betteraves et les réduire en purée à l’aide d’un mélangeur ou d’un robot culinaire.

J’aime bien faire de plus grosses quantités et les congeler en portions de 1 tasse (250 ml) dans des sacs en plastique ou, encore mieux, des pots mason, afin d’en avoir à ma disposition tout au long de l’année.

Pour vous inspirer, voici mes recettes qui prennent de la purée de betterave:

Cora Loomis, diététiste-nutritionniste  –  Sherbrooke, QC  –  819.588.1546

Cora Loomis, nutritionniste

Originaire de la région et parfaitement bilingue, je suis une jeune et dynamique diététiste-nutritionniste œuvrant à Sherbrooke et ses environs. Avec une approche simple et accessible, j’offre plusieurs services et adore coopérer avec les médias pour pouvoir remplir mon but professionnel: contribuer au bien-être des personnes que j’ai la chance d’informer, conseiller ou accompagner.

Originally from the region and perfectly bilingual, I am a young and dynamic Registered Dietitian (RD) working in the city of Sherbrooke and surrounding areas. Through a simple and accessible approach, I offer a number of services and love to cooperate with the media in order to fulfill my professional goal: contribute to the well-being of each person that I am lucky enough to inform, advise or support.

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