Cora Loomis, nutritionniste J’ai une mijoteuse depuis des années mais je ne m’en sert pas souvent. Pourtant, lorsque je l’utilise, je suis toujours ravie du résultat. J’adore la simplicité de cette recette et l’odeur délicieuse qui se promène dans ma maison lorsque le tout mijote. Ayant trois types de légumineuses, ce chili fournit un repas nutritif et riche en fibres lorsque servi avec riz brun ou quinoa. N’oubliez pas d’ajouter un peu de coriandre et/ou de l’avocat pour un petit extra!
I don’t use my crock-pot enough. But when I do, I’m always super delighted. I love how simple this recipe is and how my house smells when the chili is slowly cooking. Boasting three types of beans, this chili makes a great high-fiber meal when combined with brown rice or quinoa. Don’t forget to top with cilantro and/or avocado for extra flavour!
Chili végé à la mijoteuse / Vegetarian Crock-pot Chili
Juste trop simple et rapide, cette recette de chili est géniale car le rendement permet d'en manger plein de fois cette semaine et en avoir à congeler aussi! / So simple, so fast and the perfect amount for a few meals this week whith leftovers to freeze for later!
Inspiration : aberdeenskitchen.com
500 ml haricots pinto / pinto beans 750 ml haricots rouges / kidney beans 375 ml haricots noirs / black beans 375 ml maïs en conserve, bien égouté (bio lorsque possible) / canned corn, well drained (organic when possible) 750 ml tomates en dés / diced tomatoes 500 ml salsa (doux ou moyen ) / mild or medium salsa 10 ml cumin moulu / ground cumin 5 ml poivre de cayenne 1 oignon, haché / onion, chopped 3 gousses d’ail, haché / garlic cloves, chopped 2 poivrons, coupés en cubes / sweet peppers, cubed sel et poivre au goût / salt and pepper to tasteIngrédients
Ce chili se congèle à merveille! / This chili freezes superbly! Instructions
Temps de cuisson…erreur, je crois
Bonjour Suzie,
En fait non! C’est 10-15 minutes de préparation et 3-7h de temps de cuisson car c’est dans la mijoteuse.
Je crois effectivement comme Suzie que l’erreur est dans la cuisson high est toujours plus rapide que low non ? Donc ce serait 7 h à low et 3-4 à high ,dans ma logique 😉 Merci , la recette est très tentante
Oh! Je vois ce que vous voulez dire maintenant!! Oui, en effet, c’est 7h à low et 3-4h à high. MERCI beaucoup pour ce feedback. Je corrige la recette à l’instant. 🙂